那就是把金针菇和鸡肉肠、鸡蛋放在一块炒,这样做出来的金针菇菜品开胃

简介: 那就是把金针菇和鸡肉肠、鸡蛋放在一块炒,这样做出来的金针菇菜品开胃又下饭,这样的饭菜你喜欢吃吗?

金针菇的味道很鲜,洗一洗控干水,放在盘子里锅里面炒一下,味道是十分好吃的,搭配米饭吃可以吃上两碗米饭,当然把炒出来的金针菇夹在饼里,味道也是十分好吃的。

而且每次做这个菜都不会觉得油腻,此外,金针菇还是很好的开胃菜,夏天吃饭的时候吃饭不香,可以炒把金针菇来吃,味道是十分美味的,喜欢吃金针菇这道美食的朋友,可以按照小编教给你的方法去做,说不定有意想不到的美味在等着你。

食材:鸡肉肠、金针菇、青椒、姜、食用油、食用盐、鸡蛋2个操作步骤:1.金针菇去掉根部,然后把金针菇多清洗几遍,捞出来控干水,炒锅里倒入凉水,凉水烧开,水开后放入洗干净的金针菇,然后用筷子来回搅拌一下,这样让每根金针菇都能烫软,关火,捞出金针菇。

4.炒锅刷洗干净控干水,里面倒入适量食用油,油热放入姜丝爆出香味,爆香后放入辣椒丝,仔细翻炒均匀,倒入搅拌好的鸡蛋液,等待鸡蛋液涨成块后,把鸡蛋翻个面,然后再把鸡蛋分成一小块一小块的,鸡蛋块盛出来放在一个干净的碗里。

5.炒锅再次烧热,倒入食用油,油热放入控干水的金针菇,稍微翻炒两三遍,然后放入炒好的鸡蛋块,倒入切好鸡肉肠块,快速翻炒,放入适量食用盐再翻两遍,最后关火,把菜盛放在盘子里就可以食用了。

金针菇炒鸡肉肠小技巧:1.金针菇不要直接下锅炒,先把金菇放在热水里焯一下,再捞出金针菇过一遍凉水,控干水再用来炒。

很多人觉得菇类食品不好处理,炒起来也不知道怎么炒,小编今天教您这个方法,把金针菇用水焯一下,说不定对您很有用的。

2.炒鸡肉肠的时候,不要一开始就大火炒,容易把火腿肠炒老,我们可以在最后放入火腿肠炒一炒,这样做出来的鸡肉肠不会老。

有的人在炒金针菇鸡肉肠时,炒出来的鸡肉肠和金针菇都很老,那是因为没有找到好的小技巧,记住这个小技巧,做出来的鸡肉肠口感很嫩。

那就是把金针菇和鸡肉肠、鸡蛋放在一块炒,这样做出来的金针菇菜品开胃又下饭,这样的饭菜你喜欢吃吗?


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